Le Bonbon a republié ceci
Lundi soir à Marseille, j’ai eu un moment de pause. Un moment où je me suis dit : c’est pour ça qu’on fait tout ça. Les TheForkAwards avec Mastercard, ce n’est pas un événement de plus dans le calendrier. C’est un moment où l’on met en lumière des femmes et des hommes qui donnent tout, tous les jours, pour faire vivre la restauration. Des jeunes chefs qui prennent des risques, qui ouvrent, qui créent, qui doutent, qui recommencent… et qui, souvent, ne s’accordent jamais le droit de célébrer ce qu’ils font. Alors lundi, on l’a fait pour eux. Et Marseille était le décor parfait pour ça : vivant, créatif, sincère. À l’image de ces talents. Je veux dire bravo aux lauréats, et bravo aussi à tous les nommés. Pour certains, cette reconnaissance peut vraiment compter. Si les Awards servent au moins à ça, donner un élan, ouvrir des portes, apporter un peu de lumière, alors on a rempli notre mission. Un immense merci à Mastercard et les équipes de Barbara Sessa pour leur soutien dans le succès de cet événement. Pas un soutien symbolique : un soutien concret, qui permet à des jeunes talents d’être vus, entendus, encouragés. Merci aussi aux chefs, parrains, marraines, équipes et partenaires présents lundi. 330 passionnés réunis autour d’une idée simple : la gastronomie française a un avenir incroyable, et il commence ici. Et un merci tout particulier à Marseille Tourist Office et aux équipes de Maxime Tissot pour leur accueil. À toutes les équipes en cuisine, en salle, en coulisses : continuez. On sera là pour vous soutenir, vous mettre en lumière, et vous aider à rencontrer votre public. C’est ce qui nous anime, profondément.
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