Responsable de Salle H/F

Cabinet de recrutement/RPO, Goodrecruiter aide ses clients à recruter avec éthique les talents cadres et cadres supérieurs dont ils ont besoin pour renforcer leurs équipes en CDI, CDD, et management de transition.

Notre client revisite les codes du séjour haut de gamme à la campagne pour proposer une expérience unique, ancrée dans son territoire, ouverte à tous, où chaque instant devient une rencontre. Dans ce domaine de 42 hectares, le restaurant bistronomique propose une cuisine de saison, raffinée et conviviale, destinée aux voyageurs comme aux habitants de la région.

Ce que vous ferez

En tant que Responsable de Salle H/F, vous serez garant.e de l’expérience client et de l’excellence du service dans un restaurant de 60 couverts en hiver et 100 en été. Vos missions :

• Veiller à la satisfaction des convives et gérer les réclamations.
• Animer, former et motiver votre équipe dans un climat positif.
• Construire et adapter les plannings en fonction de l’activité.
• Participer au recrutement et à l’intégration des nouveaux collaborateurs.
• Fixer et suivre les objectifs commerciaux avec votre équipe.
• Collaborer avec le service commercial pour garantir une qualité constante.
• Être présent.e sur le terrain, aux côtés de vos équipes, pendant les services.

Ce que nous recherchons

• Expérience confirmée en management de salle dans un restaurant de standing.
• Leadership naturel et management pédagogique.
• Excellentes qualités relationnelles et sens de l’accueil.
• Organisation, rigueur et goût du challenge.
• Connaissances solides en œnologie, stratégie commerciale, gestion client et normes d’hygiène.
• Esprit d’équipe, initiative et envie de transmettre.

Pourquoi ce poste va vous plaire

• Intégrer un lieu innovant et inspirant, qui allie hospitalité haut de gamme et authenticité.
• Bénéficier de formations continues personnalisées et ludiques.
• Évoluer dans un cadre exceptionnel au cœur du Loir-et-Cher.
• Profiter d’une ambiance humaine et bienveillante, où la créativité et le plaisir de recevoir priment.

Les infos clés

• Contrat : CDI – 42h / semaine, 2 jours de repos consécutifs
• Localisation : Loir-et-Cher
• Rémunération : selon expérience + primes sur objectifs
• Formation continue prévue

Touche finale Goodrecruiter

Envie de rejoindre un projet qui allie exigence, plaisir et authenticité ? Postulez dès maintenant : nous serons ravis d’en savoir plus sur vous et de vous accompagner dans cette aventure !